Klasik beyaz peynir geleneksel lezzetleri tercih edenlerin ve peynirde özel bir tat arayanların kolay kolay vazgeçemeyeceği bir peynir çeşitidir. Klasik beyaz peynir, kültürlü beyaz peynire göre daha sert yapıda olan, rengi beyazdan sarımsı beyaza kadar değişik tonlarda olabilen ve içerisinde iri bir kaç hava boşluğu bulunabilen, kolayca parçalanmayan peynir türüdür.