Karabiber, tuz, yenibahar, karanfil, kırmızı cırgalan biberi, kimyon, sarımsak, şeker, tarçın, çemen, zencefil gibi malzemelere rastlanıyor. Sucuk baharatı nasıl yapılır diye araştırıldığında ise bu malzemelerin olmazsa olmaz olduğu görülüyor.